2月が始まりました 学校生活もラストスパート フィンランド生活備忘録
Moi!
皆様いかがお過ごしですか？2月になりましたね。タンペレは水曜日にかけて気温が下がる予報でしたが、思っていたより今日の気温は下がらず、日中はお日様も見えました。さて、今回は久しぶりにkozumomの学校生活について、その他備忘録です。
今まで逃げていたブレッドに挑戦
少し前にブレッドの作り方を一通り教わり、ほとんどの授業では毎回作っていました。必ず全員が作らなければならない事でもなかったので、誰かが作ってくれたらラッキーぐらい、苦手意識の強いkozumomは本当に逃げていました。
発酵がちゃんとできるか不安なことと、片手でクルクルして形を作ることが苦手だから、失敗して食べられないものになったらみんなに迷惑かけるしなど、色々言い訳を考えて逃げていたのです。
でも、今日はブレッド作りに一人で挑戦。一人でと言っても、材料集めから、結局パートナーに頼りっぱなしで、手のひらを使って丸める作業がどうしてもできず、仕上がりは一番不恰好な形になりました。上手な人は本当にクルクルっと作っていくのですが、そのレベルには程遠く。そりゃあ、ずっと難しいからと避けてきたし、家でも作っているクラスメイトも多く、そんな人たちに比べたら雲泥の差が出て当然です。でも、今日思い切って作ってよかったです。家でも作って上手に作れるようになったら、（いつになるらやですが）レシピと作り方を紹介したいと思います。
学校の授業で初めて知ったこのペースト。西洋わさびのペーストです。パンチのきいた何かがもう一押し欲しいなという時に大活躍。もちろん、フィンランドにもわさびチューブが売っているのですが、わさびほどつーんときつくないので、サーモンなどとも合わせやすいですし、チーズとの相性も良いです。もしどこかで見かけたぜひ試してみてくださいね。
天気がいいのでちょっと長めの散歩
今日はお日様もよく出ていたので、帰宅してからすぐにわんこたちの散歩に行きました。アレキサンダー教会の側には小学校もあるので、子どもたちが外で遊ぶ声も聞こえ、いい時間帯だったので散歩する犬も多かったです。子どもの元気な声が聞こえるとなんかほっとしますね。色々な犬種のわんこに会えたので、我が家のわんこたちにとっても楽しい散歩になったかな？
今回の散歩でも見かけたかっこいい除雪車。うちの近所では歩道が広くて、街路樹も立派な木が綺麗に並んで素敵です。夏は「さすがフィンランド。日本の人口より少ないから土地が贅沢に使えるんだろうなー」なんて呑気なことを考えていましたが、除雪車が通れるように広かったのかもしれません。歩道も定期的に除雪車が通っています。この写真の車は車道や駐車場用の除雪車だと思いますが、歩道用はもっと小さいです。でも、見ていると小回りがきいて無駄のない動きをしているようでかっこいいです。
さて、明日はまたレストランのキッチンで授業です。どの担当になるかな？明日も怖がらずに挑戦してみよう。次はどんな出会いがあるでしょうか。
それでは皆さん、Moi moi!
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創業天保３年、京都宇治の老舗茶屋「伊藤久右衛門」は大切な人への贈り物に、自分へのご褒美に。
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